Vaření piva - "DOMA V HRNCÍCH" - 2 dny
Jak uvařit dobré pivo doma "v hrncích"!
Vařit budeme Světlý Ležák plzeňského typu, spodně kvašený (typické české pivo), ze skutečného ječného sladu.
Pro hobbypivaře, které zajímá nejen ochutnávání.
__________________________________________________________________________________________________________
náplň kurzu - teorie - historie piva, druhy piv
- technologie výroby - od hvozdění ječmene, přes vaření piva infuzní či dekokční metodou, až po scezování a kvašení
- jednormutové i vícermutové vaření
- výběr vhodných surovin pro výrobu
- jak nahradit doma zcezovací káď, spilku a ležácký tank
- praxe - So - budeme vařit pivo plzeňského typu na jeden až dva rmuty, spodně kvašené, dekokčně - vyzkoušíte celý technologický postup v domácích podmínkách, včetně jodové zkoušky zcukření
- ze sobotní várky si odvezete rozkvašené mladé pivo, které si doma necháte dokvasit a dozrát
- v sobotu v průběhu dne ochutnávka a diskuze nad různými druhy piv
- Ne - budeme vařit další várku piva, zjednodušenou infuzní metodou
- ke kurzu - písemné materiály - "Domácí vaření piva" s výběrem receptů na různé druhy piv
- slad, chmel, kvasnice pro výrobu 15l piva
Přihlaste se na - Napište nám .
So -10 - 18h ; Ne - 10 - 16h, vždy s hodinovou přestávkou na oběd
Termíny a místo konání najdete v rubrice - KALENDÁŘ AKCÍ .
Kurz je dvoudenní pro přibližně 10 účastníků.
Přihlaste se na Napište nám.
Cena kurzu -2600 Kč. Záloha ve výši 1300.-Kč. Pročtěte si Obchodní podmínky .
Po zaplacení zálohy Vám bude definitivně rezervováno místo v kurzu.
Využijte rubriku Společná cesta ,třeba se sveze někdo s Vámi nebo sveze Vás.
Případné ubytování a jídlo není v ceně kurzu. Nocleh může vybrat z nabídku v rubrice - Ubytování .
