Francouzské sýry - 230.-Kč

Výběr z obsahu : dělení fr.sýrů,lisované sýry, kozí sýry, sýry z Korsiky, čerstvý sýr, sýry zrající pod mazem, sýry s bílou a modrou plísní, sýry typu Tomme, Pyrenejské sýry, zásady výroby a receptury; 15 stran A4

Jedná se o skripta ke kurzu FRANCOUZSKÉ SÝRY a je potřeba brát v úvahu, že jsou sestavena v souladu s výkladem. Můžou se tak v obsahu vyskytnout věci zdánlivě nepochopitelné.