Výběr z obsahu : úvod, typy a druhy piv, svrchně kvašená piva, spodně kvašená piva, výroba piva, druhy sladů, okyselování rmutů, teploty, rmutování, zcezování, chmelovar, kvašení mladiny; vaření piva doma - popis postupu jednotlivých kroků; pivní receptury; 22 stran A4
Jedná se o skripta ke kurz "Vaření piva - doma v hrncích", který bohužel byl prozatím pro nedostatek času zrušen. Je potřeba brát v úvahu, že byla sestavována v souladu s výkladem. Můžou se tak v obsahu vyskytnout věci zdánlivě nepochopitelné.